Moqueca de Camarão da Bahia

 

Fonte: Morro de São Paulo by Jam

12 unidades de camarão grande

6 dentes de alho sal e limão a gosto

2 colheres de sopa de azeite de oliva 

4 colheres de sopa de azeite de dendê  

2 unidades de tomate 

1 unidade de pimentão verde 

2 unidades de cebola grande 

400 ml de leite de coco 

1 maço de coentro picado

Tempere os camarões com alho, sal e limão.
Aqueça uma panela de barro com o azeite de oliva
Frite os camarões 1 minuto de cada lado.
Arrume, sobre os camarões, os tomates em rodelas, pimentão verde em rodelas, as cebolas cortadas em rodelas.
Regue com o azeite de dendê e quando estiver mais ou menos pronto coloque o leite de coco e o coentro e cozinhe por mais alguns minutos.