Camarão Encapotado

• 300 gramas de farinha de trigo 
• 2 unidades de cubo de caldo de camarão 
• 500 ml de leite 
• 100 gramas de requeijão 
• 1 xíc. de filé de camarão picado e refogado no azeite com cebola, alho e salsinha picada. 
• 2 unidades de ovos batidos 
• farinha de rosca a gosto 
• 25 unidades de camarão grande sem cabeça, e sem casca,deixando apenas o rabinho,refogado no azeite com cebola,alho e salsinha picada.tempere com sal e pimenta.

 

• Massa:
• Numa panela coloque o caldo de camarão com o leite, quando estiver fervendo, encorpore a farinha de trigo e por último o requeijão e o camarão picado e refogado, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.

• Recheio:
• Refogue os camarões inteiros como orienta no recheio e envolva-os com a massa, retirando o excesso. Passe nos ovos e na farinha de rosca e leve para fritar.