60 min.
médio
baixo
6 pess.
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
¼ xícara (chá) de água quente
1 lata de leite condensado
3 xícaras (chá) de leite
4 gemas
1 lata de creme de leite
4 claras
6 colheres(sopa) de açúcar
Caramelize com açúcar uma forma com furo central (25 cm de diâmetro).
Junte o chocolate em pó com a água quente e coloque sobre o caramelo.
Misture o leite condensado, o leite e as gemas. Leve ao fogo,mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve com açúcar.E depois adicione adicione o creme em temperatura ambiente.
Coloque a mistura na forma, cubra com filme plastico e leve ao freezer por 6 horas.
Para ajudar a desenformar,passe o fundo da forma sobre a chama do fogo.
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