Balinhas Caramelizadas

• ½ kg açúcar
• ½ lata leite condensado
• 750g coco seco ralado
• 1 lata água
• Caramelo:
• ½ kg açúcar (união, porque é grosso e deixa a calda crocante)
• ½ copo americano vinagre de vinho branco
• 1 dedo de água (medida do copo americano)

• Para a massa coloque na panela o açúcar, o leite condensado e a água. Espere ferver, desligue e acrescente o coco aos poucos até engrossar. Tire da panela, transfira para uma vasilha e leve para a geladeira.Faça bolinhas e reserve.
• Para a calda coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e deixe fervendo por 30 minutos. Quando começar a ficar de cor alaranjada, desligue. Tem que estar quente para caramelar e ficar homogênea.
• Passe as bolinhas nessa calda e coloque numa forma até esfriar.
• Embrulhe em papel celofane quadradinho e está pronta para ser vendida ou degustada!